紅網(wǎng)時(shí)刻新聞12月2日訊（通訊員 禹小芳 王振敏）11月28日-29日，永州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在寧遠(yuǎn)縣舉辦生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范和屠宰檢疫培訓(xùn)班。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長(zhǎng)高宏華出席并講話。

高宏華指出，要按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》加快推進(jìn)屠宰場(chǎng)硬件和軟件建設(shè)。一是突出過(guò)程管理，強(qiáng)化從生豬進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過(guò)程質(zhì)量管理，筑牢質(zhì)量安全防線；二是突出責(zé)任落實(shí)，將責(zé)任落實(shí)到人、到崗，真正壓實(shí)相關(guān)企業(yè)的主體責(zé)任；三是突出創(chuàng)建時(shí)限，明年底所有屠宰場(chǎng)必須完成創(chuàng)建任務(wù)，屠宰企業(yè)要倒排工期、掛圖作戰(zhàn)，對(duì)標(biāo)對(duì)表提升“硬件”、完善“軟件”，順利通過(guò)生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范檢查。

本次培訓(xùn)班采取理論培訓(xùn)+實(shí)地觀摩的形式開(kāi)展。省生豬屠宰管理專(zhuān)家葛漢根對(duì)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，詳細(xì)講解了檢查工作程序、檢查項(xiàng)目及相關(guān)制度。市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心高級(jí)獸醫(yī)師李英明講解了屠宰檢疫監(jiān)管，并以案說(shuō)法講解了屠宰檢疫的注意事項(xiàng)。理論培訓(xùn)后，組織參訓(xùn)人員到寧遠(yuǎn)舜新食品有限公司觀摩生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范模擬檢查，參訓(xùn)人員更清晰、更直觀地了解生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范。

各縣市區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生豬屠宰管理分管負(fù)責(zé)人、具體責(zé)任人，駐場(chǎng)官方獸醫(yī)負(fù)責(zé)人，生豬屠宰場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人或質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，生豬屠宰質(zhì)量管理專(zhuān)家等共計(jì)80余人參與本次培訓(xùn)。